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Hofchuchi

Lieblingsrezepte von Schweizer Bäuerinnen und Bauern

von

UFA-RevueHrsg.Grünig, Maurice K.Fotografie

BuchGebunden

Verkaufsrang25inSchweizer Küche

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AT Verlag

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Produktinformationen

Immer mehr Menschen entscheiden sich beim Einkauf und in der Küche bewusst für Lebensmittel aus einheimischer Produktion. Dieses Kochbuch porträtiert drei Bauernfamilien in ihrem Hofalltag, die erzählen, was es bedeutet, heutzutage von der Landwirtschaft zu leben. Die Bäuerinnen und Bauern laden uns in ihre Küchen ein und präsentieren 80 Rezepte: Klassiker und Familienrezepte, überraschende Kreationen und regionale Spezialitäten ergeben ein buntes Panorama der Koch- und Esskultur der ländlichen Schweiz. Als Zugabe ist zu jedem Rezept ein Küchentipp aufgeführt. Vieles lässt sich selbst herstellen, Abfälle werden vermieden, und der Arbeitsaufwand wird durch praktische Tricks erleichtert. Ein unverstellter, wertschätzender Blick auf die Schweizer Landwirtschaft und ihre Erzeugnisse, die wir alle lieben.

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Details

ISBN/GTIN978-3-03902-195-6

ProduktartBuch

EinbandGebunden

VerlagAT Verlag

Erscheinungsdatum27.02.2023

Seiten232 Seiten

SpracheDeutsch

MasseBreite 190 mm, Höhe 250 mm, Dicke 23 mm

Gewicht894 g

Illustrationenschwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen

WarengruppeEssen und Trinken

KategorieSchweizer Küche

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Über die Autorin/den Autor

UFA-RevueHrsg.Grünig, Maurice K.Fotografie

arbeitet als freie Fotografin und Buchautorin und ist im In- und Ausland unterwegs. Ihre konzeptionellen
Projekte und Langzeitarbeiten sowie kulinarischen Geschichten werden in verschiedenen Zeitschriften und Medien publiziert. Sie lebt mit ihrer Familie in Zürich und geniesst die Nähe des Sees, dessen wechselnde Stimmungen sie zu wunderbaren Bildern anregen.