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Die Schätze der indischen Küche

 
Verkaufsrang Nr. 227 in Länderküchen
Buch (Gebunden)
2011
Deutsch
160 Seiten
CHF28.90
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Die Küche Indiens ist so facettenreich wie das Land selbst: Der Norden bietet die reichhaltigen Gerichte Kashmirs, im Osten wird Fleisch, Fisch und Gemüse zu herrlichen Currys und Pilaws verarbeitet, im Nordosten kann man auf eine Fülle von Gewürzen zurückgreifen, der Süden setzt auf die säuerlichen Noten der Tamarinde und im tropischen, von Lagunen und Kokosnusspalmen durchzogene Westen genießt man die Köstlichkeiten aus dem Meer. Neben kurzweiligen Einführungen in jede Region bietet dieses Buch 80 reich bebilderte Rezepte mit ausführlichen Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken und Nährwertangaben.

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Bewertungen & Kommentare

Auch diejenigen unter uns, die bereits zahlreiche indische Kochbücher in den Regalen haben, sollten unbedingt Platz schaffen für

 
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Baljekar, Mridula; Whitaker, Jon (Fotogr.)

Mridula Baljekar, mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautorin, ist in Assam im Norden Indiens geboren und aufgewachsen. Heute lebt und arbeitet sie in England, dort hat sie ihre Leidenschaft für die Küche ihrer Heimat zum Beruf gemacht.

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Themen, Schlagworte und Stichworte

Produkte-Details

TitelDie Schätze der indischen Küche
ISBN/EAN978-3-86528-732-8
Autor(en)Baljekar, Mridula; Whitaker, Jon (Fotogr.)
Erscheinungsjahr2011
Produkt- und EinbandartBuch (Gebunden)
SpracheDeutsch
Seiten160 Seiten
Artikel-Nr.13858099

 

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